Les variétés de pommes de terre

Cet article présente une liste de variétés de pommes de terre créées dans divers pays du monde. On ne doit pas parler de la pomme de terre mais des pommes de terre ! Plusieurs milliers de variétés existent de par le monde.

Jean-Paul Thorez explique comment choisir les variétés de pommes de terre à planter dans le jardin bio et compare les atouts de chacune. Comment parler de la pomme de terre sans parler DES pommes de terre ?

Découvrez les différentes variétés disponibles et leurs. On les classifie selon leur chair et leurs usages. Quelle pomme de terre choisir pour la purée, les frites, les pommes de terre au four? Des variétés infinies qui répondent aux attentes de différents.

Clisson vous propose de découvrir ses semences de pommes de terre. Notre région des Hauts-de-France est la première région en matière de production de pommes de terre. Et si cette année, vous vous lanciez le.

Faites-vous plaisir au potager comme en cuisine en cultivant différentes variétés de pommes de terre.

A purée, à frites, en gratin. La teneur en amidon doit être moyenne pour les frites et élevée pour les chips et les. Entre 1et 1variétés de pommes de terre sont cultivées en France. Choisir une ou deux variétés à cultiver dans.

Ajouté par Gerbeaud. Pour les variétés inscrites au catalogue français : sources GEVES). Ces variétés se distinguent par.

Non toutes les pommes de terre ne sont pas semblables ! Elles doivent être fermes pour résister à la friture sans se ramollir et se disloquer. Elles se distinguent par leur précocité, leur saveur, leur. Plus de 1variétés de pommes de terre sont proposées sur le marché des jardins. On en mange souvent mais est-on au courant de toutes les subtilités de variétés de pommes de terre ? Voici cinq variétés à connaître pour jardiner et manger.

Quelles variétés de pommes de terre faut-il privilégier pour faire des frites délicieuses et croustillantes ? Léon de Bruxelles. Une autre variété mise en avant par Europlant France est la chair ferme Allians.

Les conseils à suivre.

Résistante au mildiou, cette. Une variété de pomme de terre sera à privilégier en fonction de vos usages. Ce qui distinguera principalement les variétés de pommes de terre. On les reconnaît à leur gros calibre et à leur forme arrondie.

La diversité offre également une. Aussi, il existe des pommes de terre de toutes les couleurs (rouge, jaune, rose, noire ou violette), dont la préparation diffère en fonction de leur usage. Mieux comprendre. La texture de ces pommes de terre est légèrement plus grossière et moins ferme.

Sa teneur en amidon est moyenne. Cette variété convient pour les pommes de. Voici les variétés de pommes de terre anciennes ou originales proposées par La Bonne Graine.

Le catalogue des variétés de pomme de terre édité par les instituts techniques de la pomme de terre (FN3PT et Arvalis) et le Gnis vient de paraître. Il recense les.